En marge du mois d’octobre dédié au « Consommons local » au Bénin, des activités de promotion d’entrepreneurs locaux, start-up et produits mis sur le marché ont cours dans le pays à travers diverses activités de promotion. Un « Apéro dégustation »a permis aux consommateurs de découvrir des produits agroalimentaires localement produits mis sur le marché béninois.
Les locaux de l’espace Kouleurs d’Afrik de Sandra Idossou abrite tous les jeudis du mois d’octobre “l’Apéro dégustation” dans le cadre du mois du ‘’Consommons local’’ au Bénin. Cette initiative vise à mettre en lumière les entrepreneurs locaux qui produisent des produits de qualité ainsi que leurs innovations. “L’Apéro dégustation” a connu la participation de plusieurs exposants notamment la cheffe pâtissière, Maelle Acakpo, experte en pâtisserie sans gluten avec l’utilisation des farines africaines. Elle a présenté des sablés au manioc, des crêpes à base de farine de riz local et des quiches faites à base de mixte de farine de fonio, souchet et manioc; du pain fait à base de farine de manioc accompagné de confiture ou chocolat à tartiner.
“ Il est possible de faire des pâtisseries avec des produits locaux. Il suffit juste de maîtriser les propriétés des farines, de maîtriser la textures et comment faire les bonnes associations pour avoir les meilleurs résultats.”
Maëlle ACAKPO, Cheffe pâtissière
Bénin
“ Nous commercialisons des jus de fruits sous la marque So fruity, ce sont des jus de fruits natures cent pourcent nature non pasteurisé. Nous avons une trentaine de saveurs que nous proposons à la clientèle pour offrir une alternative plus saine au soda.”
ABRAHAM YEKPE, Promoteur de So fruity by Bill valley
Bénin
On découvre sur le site des produits béninois de qualité, entre autres des boissons locales, des cocktails locaux , du pain fait à base des farines locales telles que la farine de l’igname, de manioc, de la pâtisserie et des biscuits avec du fonio. Une preuve qui justifie qu’en Afrique et au Bénin de l’entrée jusqu’au dessert des menus complets faits avec des produits locaux sont disponibles.
“Nous espérons que d’ici là les Béninois vont se tourner plus facilement vers des produits locaux en disant que consommer local, c’est au-delà du patriotisme économique. Consommer local c’est développer notre économie, c’est d’amener nos entrepreneurs à grandir, à développer leurs produits et simplement à développer notre pays. “
SANDRA IDOSSOU, Promotrice de l’apero dégustation
Bénin
Pour l’essor de l’industrie agro-alimentaire, de nombreux observateurs préconisent une mise en conditionnement attractive des produits alimentaires locaux, leur subvention par le gouvernement et la réduction de la TVA à leur appliquer dans les espaces de commercialisation. A noter que le pays connaît une forte dépendance de l’extérieur. Les produits alimentaires représentent 25% de la valeur totale des importations.