Allons à la découverte de l’un des quartiers de Yaoundé qui accueille les étrangers en cette période de la coupe d’Afrique des Nations qui se tient au Cameroun du 09 janvier au 06 février 2022.
Dans ce restaurant aux saveurs sahéliennes situé à Tsinga-Briqueterie, un quartier populaire de Yaoundé, des clients pas très habitués des lieux sont attablés. Au menu ce jour-là comme toujours, de la sauce gombo, des feuilles de baobab appelées Lalo, du riz sénégalais et de la viande de mouton braisé et bien d’autres menus, au grand bonheur des papilles de ce touriste.
En cette période de la CAN 2021, plusieurs tenanciers de restaurants du quartier Briqueterie ont préparé des menus spéciaux pour les nombreuses délégations qui viennent des pays de l’Afrique de l’Ouest et du Centre. Mansour Ndiaye, propriétaire d’un restaurant bien connu et qui vit à Yaoundé depuis une quarantaine d’années, s’est préparé pour accueillir des sénégalais et burkinabès en majorité.
Situé au Nord-ouest de Yaoundé, la capitale camerounaise, le quartier Tsinga-Briqueterie est célèbre et réputé pour ses brochettes de viande appelées 50/5O, et ses diverses recettes culinaires qu’il propose. Dans ses allées aux effluves de viandes grillées et enfumées, depuis des décennies, camerounais et étrangers trouvent leur compte.
