Fès, l’une des plus anciennes cités impériales du Maroc, incarne un équilibre rare entre héritage historique et dynamique contemporaine. Ville de savoir et de traditions, elle s’est construite autour d’un patrimoine exceptionnel qui continue de structurer son identité et son attractivité. Au cœur de cet ensemble, sa médina millénaire, ses institutions historiques et son artisanat vivant font de Fès un véritable carrefour culturel et spirituel, aujourd’hui renforcé par son essor touristique.
Considérée comme l’une des plus anciennes cités impériales du Maroc, Fès est aujourd’hui un carrefour entre héritage historique et développement. Fondée à la fin du VIIIᵉ siècle, la ville rayonne par son riche patrimoine, sa diversité humaine et son essor touristique. Sa médina, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1981, compte parmi les ensembles urbains médiévaux les mieux conservés au monde.
“Maroc s’impose désormais comme une destination planifiée, portée par une stratégie touristique qui vise à structurer et diversifier l’offre à l’échelle nationale. Le tourisme marocain ne se limite plus aux destinations traditionnelles” .
Fatim-Zahra Ammor, Ministre du Tourisme – Maroc
La ville est aussi marquée par l’université Al Quaraouiyine, fondée en 859 et considérée comme la plus ancienne encore en activité. Elle se distingue également par la richesse de son artisanat, avec plus de 30 000 artisans travaillant dans des métiers traditionnels ( 30 000 artisans dans des métiers traditionnels) comme la tannerie, le zellige, la menuiserie ou le travail du cuivre, qui constituent à la fois un pilier économique et identitaire .
“Sur la feuille de route, on a identifié beaucoup plus de filières, c’est-à-dire ce sont les filières où le Maroc a des potentialités et qui sont demandées par les touristes internationaux. Donc on en avait, si mes souvenirs sont bons, une trentaine. “
Fatim-Zahra Ammor, Ministre du Tourisme – Maroc
En dehors de l’artisanat, le tourisme constitue aussi l’une des principales activités de Fès. En 2025, le chef-lieu de la région administrative de Fès-Meknès a enregistré 1,67 million de séjours touristiques (1,67 million de séjours touristiques en 2025). Parmi les sites les plus emblématiques figurent Bab Boujloud, porte d’entrée symbolique de la médina, ainsi que les célèbres tanneries traditionnelles, les médersas historiques et les palais transformés en riads.
“Nous avons coopéré de manière étroite afin d’accélérer la performance globale du secteur et permettre à toutes les régions de profiter des retombées positives de leur activité touristique. J’appelle tous les acteurs au public et au privé à renforcer leur collaboration collective en vue de consolider davantage les résultats enregistrés, notamment avec l’arrivée de grands événements sportifs que le Maroc va accueillir. “
Hamid Bentahar, Président de la confédération nationale du tourisme – Maroc
Avec ses 312 km² et près de 1,19 million d’habitants en 2025 (312 km² pour 1,19 million d’habitants en 2025), Fès cherche à concilier préservation du patrimoine et modernisation urbaine grâce à des projets de réhabilitation et de valorisation de son capital humain.
