En Côte d’Ivoire le marché de la restauration connaît une forte croissance, ceci en raison de l’amélioration des modes de vie urbains et de la modification des préférences des consommateurs. Selon les statistiques officielles, le secteur de la restauration a enregistré une croissance moyenne d’environ 22% entre 2014 et 2019. Yasmina Hayek, promotrice du EM Shérif Café, entend participer au rayonnement du pays à travers son enseigne.
Le marché de la restauration en Côte d’Ivoire a connu une forte croissance, avec une moyenne annuelle d’environ 22% entre 2014 et 2019, selon les chiffres du Bureau ivoirien des statistiques. L’émergence de nouvelles enseignes de restauration constatée ces dernières décennies dans le pays, accentue la modernisation du secteur. Le groupe de restaurant EM Shérif, qui ouvre sa première enseigne en Côte d’Ivoire et en Afrique sub-saharienne, entend participer à l’essor du marché ivoirien de la restauration.
[…] Nous sommes très heureux d’être ici je trouve que la Côte d’Ivoire est un pays magnifique, c’est ma première fois et je trouve qu’il y a un grand potentiel et la demande fait que nous soyons là, c’est utile de pouvoir sourcer nos produits localement et on trouve celà super important parce que cela influence le goût et aussi la saisonnalité des produits.”
YASMINA HAYEK, Chef exécutif de EM Sherif – Liban
Le groupe de restaurant Em Shérif, créé en 2011, propose une cuisine traditionnelle, légère et 100% libanaise. Il place au cœur de sa stratégie la cohésion et l’apprentissage mutuels.
“[…] La majorité de notre équipe est constituée d’Ivoiriens et d’ ivoiriennes avec une partie de l’équipe qui est aussi libanaise, pour créer une cohésion et un apprentissage mutuel entre les deux cultures, ce qui crée un point fort pour EM Sherif en Côte d’Ivoire .”
YASMINA HAYEK, Chef exécutif de EM Sherif – Liban
Selon les statistiques, le marché africain de la restauration devrait enregistrer un taux de croissance annuel composé de 7,99% sur la période 2023-2028. Avec l’arrivée de nouvelles enseignes sur le marché national de la restauration, les autorités ivoiriennes visent à renforcer le positionnement du pays d’Afrique de l’Ouest sur le continent et sur la scène internationale.
