La Tunisie a enregistré une baisse significative de son taux d’inflation en 2025, qui s’établit à 5,3%, contre 7% en 2024, selon les données publiées par l’Institut national de la statistique (INS). Ce recul, bien qu’encourageant, masque des disparités : les prix alimentaires ont continué d’augmenter, notamment pour la viande, les fruits et légumes, tandis que les prix des services de restauration et d’hôtellerie ont ralenti. Cette évolution est perçue comme un signe positif des politiques économiques et monétaires mises en place par le gouvernement, bien que les défis économiques sous-jacents, tels que la dette publique et le chômage, demeurent une source de préoccupation pour de nombreux Tunisiens.
Selon une publication de l’institut national de la statistique tunisien, le pays a connu une diminution notable de son taux d’inflation en 2025, qui s’établit à 5,3 %, contre 7 % en 2024, selon l’Indice des Prix à la Consommation (IPC) pour le mois de décembre 2025. Selon des sources nationales, cette stabilité est le résultat de deux phénomènes contraires : une accélération de l’augmentation des prix dans le secteur alimentaire, mais un ralentissement dans le domaine des services de restauration, cafés et hôtels.
Le prix de la viande a augmenté, passant de 26 dinars à 55 dinars, une différence considérable. Cette hausse est le résultat d’un contrôle exercé par les lobbys, malgré la baisse des prix des aliments pour animaux. Toutefois, les difficultés des trois dernières années se sont progressivement atténuées au fil du temps.
Lotfi Riahi, Président de l’Organisation de défense des consommateurs
D’après des experts, cette baisse de l’inflation peut aussi être vue comme un signe positif émanant des politiques économiques et monétaires mises en place par le gouvernement tunisien et la Banque Centrale. Cependant, la dette publique, les inégalités sociales et un taux de chômage de 40,5% pour les jeunes de moins de 25 ans restent des défis majeurs.
L’État doit établir un prix fixe afin de le maintenir face aux groupes de pression qui contrôlent les tarifs.
Lotfi Riahi, Président de l’Organisation de défense des consommateurs
Si la situation semble stabilisée, la vigilance demeure de mise, notamment pour les secteurs clés tels que l’alimentation 6,1% en décembre 2025 contre 5,8% en novembre 2025 et les services et restauration à 0,6% en décembre 2025 contre 6,2% en novembre 2025. L’évolution des prix dans les mois à venir reste essentielle pour évaluer l’impact sur le pouvoir d’achat des Tunisiens et la dynamique économique générale du pays.
