Bien que la Covid-19 ne se transmette pas par voie alimentaire, la pandémie a eu pour effet d’ébranler le système agroalimentaire mondial en montrant l’importance d’une bonne planification. L’édition 2022 de la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments, célébrée le 7 juin, est une occasion pour les gouvernements de mener les réflexions pour réduire au minimum les perturbations des chaînes d’approvisionnement alimentaire, tout en élaborant des politiques fortes sur la fourniture et la consommation d’aliments sains et sûrs.
Célébrée le 7 juin de chaque année, la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments a pour objectif de sensibiliser l’opinion publique sur la prévention des risques d’origine alimentaire. Pour 2022, la 4e édition de cette manifestation est axée autour du thème “Des aliments sûrs pour une meilleure santé”. Ce slogan retenu par l’Organisation mondiale de la Santé (OMS), souligne toute l’importance d’une alimentation saine et nutritive pour assurer la santé et le bien-être de l’humanité.
Cela va très bien avec notre département car il a le mandat de la sécurité alimentaire et de la nutrition au sein de la Commission de l’Union africaine. Il est temps de faire un plaidoyer pour cette équipe et de mettre en valeur le potentiel de la sécurité alimentaire vis-à-vis de la faim et de la malnutrition sur le continent.
Joséfa SACKO, Commissaire à l’Économie rurale et à l’agriculture à l’Union africaine Angola
Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), les denrées impropres à la consommation sont à l’origine de 600 millions de cas de maladies d’origine alimentaire, 420 000 décès dans le monde dont 30% sont des enfants. Une situation qui représente une menace pour la santé humaine et les économies du monde entier, d’où investir dans la sécurité sanitaire des aliments se révèle bénéfique à l’avenir.
Partout, tout le monde a droit à une alimentation suffisante, sûre et nutritive. Les aliments peuvent devenir dangereux à tout moment. La sécurité alimentaire est l’affaire de tous, des gouvernements aux entreprises du secteur des aliments, en passant par les experts scientifiques et les consommateurs. Sans sécurité sanitaire, il ne peut y avoir de sécurité alimentaire. Des aliments sains contribuent à la transformation des systèmes agroalimentaires pour qu’ils soient plus efficaces, plus inclusifs et plus durables.
QU Dongyu, Directeur Général de la FAO Chine
L’Objectif de développement durable n°2 des Nations Unies, Faim « Zéro», révèle qu’ Un changement profond du système mondial d’alimentation et d’agriculture est nécessaire pour nourrir les 820 millions de personnes souffrant de la faim et les 2 milliards de personnes supplémentaires que le monde comptera d’ici à 2050. Cela appelle à une augmentation des capacités de la productivité agricole et au renforcement des systèmes durables de production et de sécurité sanitaire des aliments.
