Au Togo, pour lutter contre la déforestation et la pollution, une transformation discrète mais significative est en cours dans les habitudes de cuisson. Présenté comme une solution plus respectueuse de l’environnement, le charbon écologique produit à partir de résidu de déchets séduit par ses performances et ses avantages économiques, offrant une alternative durable aux ménages et aux restaurateurs.
Dans les ruelles animées d’un quartier populaire de Lomé, Germaine, tenancière d’un petit restaurant, s’active devant son foyer de cuisson. Depuis un mois, elle a troqué le charbon de bois traditionnel contre une alternative plus respectueuse de l’environnement : le charbon écologique.
Moi je l’utilise pour préparer du Khom, ce charbon dur plus longtemps en combustion, cela ne produit pas de la fumée, et ne produit pas des étincelles comme le charbon traditionnel ainsi cela ne salit pas le lieu où on cuisine.
GERMAINE ANYO, Tenancière de restaurant,
Cette innovation, comme bien d’autres en Afrique, vise à lutter contre la déforestation et la pollution. Selon un rapport de l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture publié en 2020, l’Afrique a perdu en moyenne 4,41 millions d’hectares de forêts par an entre 2015 et 2020. Pour contrer ce fléau, le charbon écologique Aka Gnoe propose une alternative durable. Il est fabriqué à partir de résidus agricoles et de biomasse transformés en briquettes compactes, donnant ainsi une seconde vie à des déchets autrefois inutilisés.
Le charbon ci est fait avec les débris agricoles qui normalement est destiné à être jeté et à polluer l’environnement, ça aussi c’est un autre point. Le procédé même de production, vous allez remarquer que nous avons optimisé avec les ingénieurs locaux à pouvoir travailler de façon écologique en respectant les normes environnementales.
SEVERINE KOUEVI-KOKOH, Productrice de Aka Gnoe
Cependant, cette solution n’est pas exempte de défis. Une industrialisation massive pourrait poser problème, notamment en raison de la disponibilité limitée des matières premières. Toutefois, pour assurer un développement durable de cette alternative, il est essentiel d’adopter une approche mesurée et réfléchie.
S’il faut nécessairement aller vers le charbon écologique, il faut qu’une étude d’impact soit faite et que l’échelle de la fabrication du charbon écologique soit à une petite échelle, pour garder cet équilibre-là entre la préservation de la forêt et la pollution.
KPONZO KOMI, Expert en politique environnementale
Si le charbon écologique représente une solution prometteuse pour l’environnement, son développement devra être encadré par une régulation stricte et une gestion durable des ressources. Une transition énergétique responsable repose autant sur l’innovation que sur une vigilance accrue.
